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什么是黑酒?黑酒的知識點介紹

發布時間:2019-08-02來源:點擊:250

什么是黑酒?黑酒的知識點介紹

  我們聽過紅酒、白酒、黃酒,對黑酒的了解少之又少。什么是黑酒,似乎沒喝過。喝酒相對于其他類型的酒,有何與眾不同之處?帶著這些問題一起來看看,什么是黑酒?

  黑酒主要以自然界中呈黑色的谷物或植物為原料,如黑豆、黑芝麻、黑糯米等,結合傳統方法釀造而成,是一款低酒精度的酒。其與眾不同之處在于它健康值比其他類型酒高。主要體現在:

  1、低酒精度

  黑酒是釀造酒的一種,白酒屬于蒸餾酒,兩者酒精度相差甚遠,黑酒酒精度遠低于白酒甚至啤酒,通常在12度-17度,降低對人體健康損害度。由于其恰到好處的酒精度,它的售賣季節沒有淡季旺季,一年四季都適合飲用。尤其在一些酒吧、清吧中***為常見。

  2、風味獨特,酒體優質

  采用傳統的蒸煮發酵工藝進行精釀,保持各種原料的原始風味。同時,對釀造環境極其講究,環境溫度、水源等,這些良好的自然條件造就了口感獨特的黑酒風味,其醇厚的酒體足以滿足消費者挑剔的味蕾。黑得澄澈的酒液,爽口綿柔的口感和低酒精度優勢,甚是讓人回味。

  3、悠長的釀酒歷史

  提及黑酒,同樣有悠長的釀酒史。在古代,東漢唐宋時期,黑酒頗受歡迎,無論是皇宮貴族或是布衣平民,都喜歡飲用黑酒。后來隨著生活習慣和觀念的改變,才開始流行飲用白酒。

  通過以上的簡單介紹可得,黑酒的飲用價值不遜于葡萄酒、白酒,為何其名氣遠遠低于白酒?

  隨著現代人生活質量的改善和提高,對飲食要求呈多元化趨勢發展,消費者要健康,同時也要個性和潮流。社會競爭越來越激烈,內外兼并才更具競爭優勢。跟隨時代的腳步,從包裝到產品在和宣傳方式,都應有新的改變和突破。傳統需要傳承,發展需要創新。這或許是黑酒與白酒發展之間根本的原因。


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